Klanten die op zoek zijn naar frituurolie, stuiten, net als in Nederland, op lege schappen in de Belgische supermarkten. Dat leert een rondgang langs een aantal supermarkten in Hasselt, meldt het Nieuwsblad. Bij Lidl hangt bijvoorbeeld een bordje dat klanten maximaal twee stuks mogen meenemen. ‘Maar zelfs een bus in je winkelkar laden is geen optie’, schrijft de krant. Bij Albert Heijn en Carrefour is het hetzelfde liedje. ‘We krijgen nog wel frituurolie binnen, maar dat is nog slechts een kleine fractie van wat we normaal geleverd krijgen’, aldus AH-woordvoerder Ann Maes. Carrefour zegt nog wel wat voorraad te hebben en dat in juni nieuwe voorraad komt.

Tekort door oorlog

Het tekort is ontstaan door de oorlog in de Oekraïne. Samen met Rusland is dat land goed voor driekwart van de wereldexport van zonnebloemolie. De meest gebruikte olie om in te frituren. Oekraïne heeft volgens Xavier Gellynk, hoogleraar aan de UGent, nog genoeg olie, maar de havens zitten dicht. Export over land biedt wellicht soelaas. ‘We krijgen de eerste signalen dat die export over land op gang begint te komen’, zegt een woordvoerder van fabrikantenvereniging Fevia in de krant.

Alternatieven worden duurder

Er zijn volgens Gellynck ook wel alternatieven, zoals olijfolie, palmolie en kokosolie. Maar die zijn niet altijd aan te bevelen vanwege gezondheidsredenen of duurzaamheid. Voor palmolie wordt vaak regenwoud gekapt. Dierlijke vetten zijn ook een optie.  Belgische frituren gebruiken die vaak in een mix met palmolie. Maar het tekort speelt ook die sector parten, vooral gezien de prijs. Die is gestegen van €12 voor 10 kilo naar €32, zegt de uitbater van een frituur, die zich ook zorgen maakt om de stijgende energieprijzen.